用途:吡喃糖氧化酶能催化一类碳水化合物在第二个碳原子上发生反应生成2-酮基类衍生物和过氧化氢。D-葡萄糖是吡喃糖氧化酶高度特异的底物，具有较小的Km值(0.83mM-3.1mM)，但是葡萄糖氧化酶的Km值是33mM。而且葡萄糖氧化酶和己糖激酶只能作用于β-D-葡萄糖，而吡喃糖氧化酶能作用于α-和β-D-葡萄糖，这些特性使得吡喃糖氧化酶可..

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