D(-)-果糖；结晶果糖 ——食品添加剂 -营养强化剂 -品质保障 -可供出口 -稳定供应 -鼎信通李杰

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声明：本公司供应的产品仅用于工业应用或者科学研究等非医疗目的，不可用于人类或者动物的临床诊断

中文名称:结晶果糖

别名:果糖；结晶果糖分

英文名称:Fructose

CAS:57-48-7

EINECS号：200-333-3

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

熔点：119-122 (dec.)

水溶性：3750 g/L (20)

纯度规格:99%

性状：吸湿性*强的白色无臭结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲醇和乙醇。

冷冻食品

果糖降低食品的凝冻温度，能够使冷冻果汁等产品保持容易倾倒的状态，提高果汁饮料所得生产效率。在冷冻温度下果糖不容易形成结晶，因此用果糖替代蔗糖生产浓缩果汁可达到更高的固行物浓度。

冰晶不易被微波融化。有冰晶存在的冷冻食品经微波加热后容易出现受热不均的问题。使用结晶果糖能有效控制冰晶的形成，从而大大改善冷冻食品的加热特性和口感。

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武汉鼎信通药业位于湖北武汉市,是一家专业从事科研化学试剂、生物化工原材料、中间体、精细化工、农用科研原料、日用化学品和食品添加剂等化学产品研究、开发、生产和出口销售融于一体的现代化民营企业。公司自创建以来坚持走“科技创新”的发展道路,高度重视科技创新研究开发工作,产品已销往多个地区。
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