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7681-93-8 纳他霉素
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欧盟已经批准用于奶酪和肉制品领域，荷兰还批准纳他霉素用于苹果和梨的防腐。美国FDA批准纳他霉素可用作食品防腐剂，允许纳他霉素使用在干酪上。中东地区国家允许纳他霉素做为防腐剂使用在所有食品上。巴西、阿根廷等拉美国家允许纳他霉素在奶酪和肉制品上使用。97年开始我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂，被批准用于干酪、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、糕点、果汁原浆以及易发霉食品加工器皿的表面，以及添加到发酵酒、蛋黄酱、色拉酱中。美国FDA批准可在饲料中添加11ppm纳他霉素用于改善饲料霉变情况。2000年，Wyatt等研究了纳他霉素在饲料中的应用。他们将191株饲料中可能污染的曲霉接入含有纳他霉素的梯度平板中，得出各种曲霉的最小致死量(MIC)都在0.4g/L之下。
1T发酵罐，培养基组成：酵母蛋白胨25g/L，葡萄糖90g/L，NaCl2g/L，MgSO41.5g/L，pH7.3-7.6，115-121℃灭菌20-30min。接种褐黄孢链霉菌，接种量5％。发酵初始pH7.4，过程控制pH5.9；初始通气18m3/min，15小时后25m3/min，100小时后18m3/min；初始搅拌转速50rpm/min，8-15小时75rpm/min，15小时后转速105rpm/min，发酵温度29℃。
发酵35小时，添加硫酸锌0.05％，硫酸锰0.02％，发酵65小时，添加乙酸钠0.05％，丙酸钠0.15％。
发酵总时间120小时，结束后的发酵液，添加0.15‰的动物蛋白水解酶，50℃酶解预处理6小时后，发酵液分级洗涤离心；初次使用纯化水进行水洗，体积比1:1-1:3，采用差速离心的方式收集微小型纳他霉素粗品，再分次使用30％、50％、70％的酒精按照体积比1:1-1:2进行粗品洗涤，最后使用丙酮、异丙醇进行脱水，最终得到高纯度微小型纳他霉素浆料。
浆料按照20g/L的含量溶于纯化水，按照纳他霉素与糊精1:5的比例添加羟丙基-β-环状糊精、调节溶解液pH至7.0后，喷雾干燥时进风温度180℃，出风温度80℃，得到一种高溶解度纳他霉素成品粉末。
武汉鼎信通药业位于湖北武汉市,是一家专业从事科研化学试剂、生物化工原材料、中间体、精细化工、农用科研原料、日用化学品和食品添加剂等化学产品研究、开发、生产和出口销售融于一体的现代化民营企业。公司自创建以来坚持走“科技创新”的发展道路,高度重视科技创新研究开发工作,产品已销往多个地区。
优势科研化学试剂原料产品：葡甲胺；萘普生；萘普生钠；盐酸苯海拉明；盐酸米诺环素，盐酸万古霉素；庆大霉素；；达托霉素；妥布霉素；普伐他汀钠；盐酸莫西沙星；伊曲康唑；盐酸特比萘芬；氯唑苄星青霉素；苄星氯唑西林；苄星邻氯青霉素；阿奇霉素；克拉霉素；灰黄霉素；氨甲环酸；传明酸；盐酸头孢吡肟；头孢丙烯；头孢布烯；头孢西丁钠；头孢唑林钠；头孢地嗪钠；头孢唑肟钠；氨曲南；葡乙胺；帕托珠利；癸氧喹酯；非班太尔；苯硫胍；吡喹酮；氯硝柳胺；碘醚柳胺；氯氰碘柳胺钠；硝碘酚腈；非泼罗尼；氟虫腈；三氯苯达唑；盐酸左旋咪唑；
优势中间体产品：甲萘醌；2-甲基-1,4-萘醌；植物醇；叶绿醇；异植物醇；头孢吡肟母核；7-MPCA；头孢丙烯母核；头孢布烯母核；头孢布烯侧链；头孢西丁酸；头孢呋辛酸；溴代乙醛缩二乙醇；氨曲南母核；头孢克肟母核；7-AVCA
