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抗坏血酸钠;维生素C钠的用途

发表时间:2023-09-22

维生素C钠参与体内糖的代谢及氧化还原过程;参与细胞间质的生成和血液的凝固过程,减低毛细血管脆性;参与解毒功能,增加对感染的抵抗力;促进叶酸形成四氢叶酸,增加铁在肠道的吸收。

维生素C钠是维生素C生产的主要中间产品,同时维生素C钠也是一种重要的食品添加剂,用作抗氧化剂,可防止食品和饮料变色、变味,广泛用于火腿、香肠、蛋糕的保鲜固色及月饼的防霉,加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白,具有补充VC及增强钙的吸收的双重功能,性能稳定。

产品资料如下:

产品名 维生素C钠

英文名 Sodium ascorbate

CAS号 134-03-2   EINECS号 205-126-1

分子式 C6H7NaO6  分子量 198.11

外观  为白色至微黄色结晶固体

含量 99.0% — 101.0%

比旋度 +103.0°~  +108.0°   PH 7.0~8.0


——   仅供参考,不得作为其他用途

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